Archives Mensuelles: avril 2018

Végé Viet – Salade de cresson au seitan (Mì căng xao sa lat song) — Lutsubo

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Il y a une salade vietnamienne que j’aimais beaucoup lorsque je mangeais de la viande : c’était une salade de cresson au bœuf, avec des lamelles d’oignon et du nuoc mam préparé. Sans vraiment l’imiter, j’ai trouvé un moyen de la réinventer et je suis très content du résultat !

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Cressons sautés à l’ail et à la sauce d’huîtres — Recettes asiatiques d’Elaine

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Le nom en chinois : 蒜蓉蠔油炒西洋菜 Ingrédients (pour 2 personnes) : Environ 260g de cressons 2 à 3 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de sauce d’huîtres Etapes : Enlevez la partie dure des cressons : l’extrémité des branches. Rincez bien et puis égouttez-les. Coupez les gousses d’ail en petits morceaux. Ajoutez les morceaux d’ail dans un wok avec […]

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